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自制桂花糖的做法

更新时间: 2021-04-02 23:57:59

1、在中秋时节,采集新鲜的桂花。

2、用清水清洗桂花,去除桂花上面的浮灰,并沥干水分。

3、把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制,去除桂花的苦味,滗去水分。

4、加适量的白糖或者冰糖,冰糖更好有一定的粘性。

5、把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。

6、蒸煮过的桂花放凉以后,用干净的无油无水的密封罐保存,放在冰箱里冷藏,可以1~2年都不会坏,桂花糖就做好了。

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