区别

1、湖南椒果实为线形，较长，辣味很强，可以干制、腌渍或者做辣椒酱。

2、线椒颜色鲜艳，色红发亮，辣性强，油质大，果肉厚，大小均匀，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质等。线椒主要用以佐食调味，果实因小如线，晒干后果皮发皱。