黄蛏的营养：每百克鲜肉，含蛋白质7克，脂肪1克，碳水化合物2克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

黄蛏做法食材：黄蛏适量，料酒适量，生姜适量。

清蒸黄蛏步骤：

1、先把黄蛏放盐水里泡一会，让它吐尽泥沙。

2、用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净。

3、清洗完后，拿出一个平时用的碗，然后把姜切成丝，铺在碗底。

4、把黄蛏触角方向下立在碗里，中间插几根姜丝。

5、加料酒适量，倒在碗里。

6、放入锅里蒸，大概水烧开后再蒸8分钟左右。

7、鲜美的清蒸黄蛏就做好了。