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干锅猪肉做法步骤

更新时间: 2021-02-27 03:19:28

1、主要食材:五花肉,莲藕,洋葱,土豆。

2、辅料:青椒、红椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、花椒、糖、葱、姜、蒜。

3、莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。

4、花菜、择成小朵。

5、洋葱、青、红椒冼净切块。

6、锅里加水烧开,放入花菜焯至变色捞出。

7、水再次烧开,放入藕片焯熟捞出沥干水分。

8、锅里放少许油,放入适量花椒煎出香味后捞出花椒。

9、放入葱花姜蒜片炒出香味。

10、加入五花肉片煸炒出油,炒出香味。

11、加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜,翻炒片刻。

12、加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙,翻炒均匀。

13、加入青红椒翻炒至断生关火。

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