1、准备好藠头和姜，切好备用。

2、把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净。

3、在锅内加入适量的油，把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了。

4、煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点。

5、藠头，姜，红椒加入到锅内炒香，这时候可以加入一些酱油进去炒香。

6、然后再加入一些水进入去煮，我这里加的水比较多。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水。一般的情况放少一点味道会更佳。

7、汤煮白了以后，这时候可以加入适量的盐进去，再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了。