1、准备材料：芹菜300克、盐1茶匙、白醋3勺、糖20克、芝麻油适量、芝麻适量。

2、首先芹菜洗净切薄片，越薄越好。

3、然后在芹菜片上撒盐拌匀，静置5分钟后倒掉杀出来的水。

4、用另一个小碗混合白醋、糖，倒进芹菜里拌匀酱汁浸泡30分钟以上入味。

5、最后淋上芝麻油和芝麻即可食用。