1、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

2、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。

3、鹅蛋性味甘微温，孕妇可以适当吃些鹅蛋去火，但切忌过量。

4、鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食，否则会伤元气。

5、鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。