主料：莴苣、包菜；

辅料：蒜、辣椒、油、盐、味精、白砂糖、酱油、醋、花椒等。

炒莴苣包菜的步骤：

1、莴笋削皮切段；

2、莴笋切丝；

3、包菜洗净切成小段跟莴苣放在一块备用；

4、蒜和辣椒切好备用；

5、烧水，放少许油和盐，把莴苣和包菜焯水；

6、焯好的包菜和莴苣沥干水分，过一遍凉水；

7、拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀；

8、锅内热油放花椒和辣椒入锅内炒香；