1、食材：鸡肉、青椒、生姜、大蒜、葱。

2、做法：青椒切长条、生姜切片、大蒜拍扁。

3、鸡肉洗净切块。

4、热锅倒油，放入生姜、大蒜爆、青椒爆炒。

5、倒入鸡块大火爆炒至七成熟，放盐、酱油，翻炒几下撒上葱花即可出锅。