在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，菌类配荤菜别有一番风味，茶树菇烧肉很为不错，接下来将为大家介绍其制作方法。

茶树菇提前洗净，泡发。

五花肉洗净。切成块。

生姜、大蒜切片，大葱洗净切段，备用。

将泡发好的茶树菇洗净，剪成小段，水留用。

锅置火上，加水，放入五花肉焯水。

煮透后捞出备用。

起锅热油，放入卤料爆香。

倒入五花肉煎炒。

煎至表面微黄，加入料酒，炒香。

加入大葱、姜、蒜片爆香。

加入豆瓣酱、甜面酱炒匀至出香味。

倒入泡过茶树菇的水。

加入茶树菇，大火煮沸后煮10分钟。

改小火，盖上锅盖焖30分钟。

调入胡椒粉和味精，拌匀。