烫面的做法如下：

先把水烧上，等待水开；这个时间，可以开始揉面了，把面粉弄到盆里，根据制作什么，和多少人吃；将鸡蛋外皮洗净，打到面里；用筷子搅拌均匀，先让面和鸡蛋充分融合，打一碗热开水。把面搅匀，倒入盆里，烫一下面，再继续搅匀；不太烫手时，可以下手揉面；将面揉到比较光洁的时候，就可以从盆里拿出来，即可制作烫面面食了。