1、主料：山药300克，白糖100克。

2、辅料：食用油500克，芝麻5克，玉米淀粉2汤匙。

3、山药削皮切块。

4、撒玉米淀粉拌匀。

5、油热后炸山药。

6、炸至山药表面略微起泡。

7、捞出。

8、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。

9、用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。

10、等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药。

11、放入芝麻。

12、搅拌均匀，趁热食用。