手被刀切了以后就会出现破裂口或者出血的情况。对于出血应该局部用无菌纱布按压或者临时运用一些干净的纸巾进行创口的加压，可起到局部压迫止血的作用。

对于细小的血管，通过局部压迫，可以起到止血的作用。对于切口比较深，伤及到动脉的情况，可以通过近心端的拆端静脉或者动脉的阻断达到止血。一定要到正规的医院的急诊科进行创口清创缝合，必要时可进行血管吻合。如果手术完成以后，当时的刀具比较脏，要打一针破伤风，预防破伤风的可能性。

因此，对于轻微的刀切割伤，可以在家自行处理。对于比较严重的锐器切割伤，一定要到正规的医院进行处理。