菠菜凉粉做法和配方
1、食材:白凉粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。
2、菠菜洗净、沥干水。
3、菠菜榨汁,过滤;PS:600克菠菜,约能榨汁500克菠菜汁。
4、把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克。
5、菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状,要搅拌至无核状即可。
6、1800克水,倒入锅中煮沸。
7、把菠菜白凉粉糊倒入锅中。
8、一边搅拌一边煮沸,之后再煮1分钟。
9、再次过滤倒入保鲜盒中;PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒。
10、冷却之后,盖上盖子放入冰箱冷藏。
11、吃的时候取出,倒扣。
12、用木/竹刀,或陶瓷刀切小方块,放入佐料拌均即可。