1、先将瘦肉切成小块，加入盐巴和地瓜粉裹均匀。

2、冬笋提前用沸水煮几遍，泡发一下，不然会麻。

3、锅里入油倒入冬笋，翻炒后加入适量的清水，待汤煮沸后。

4、用筷子将瘦肉一块块放入汤里。

5、放入盐巴，待锅里的瘦肉煮沸后转小火。

6、倒入切好的芹菜和葱，马上就可以出锅啦。