材料：菠菜250g、麦粉500g、盐3g、猪肉、葱。

工具：搅拌机。

做法：

1、菠菜洗净，将菠菜叶与菠菜梗分离出来，将锅里加水并煮沸，将菠菜叶焯水10秒后捞出备用。

2、将捞出的菠菜放入搅拌机，加400～500ml清水搅拌，搅拌好后过滤掉菜渣。

3、取300ml菠菜汁倒入麦粉中，再加入细盐3g，将粉揉成面团，醒发1小时。

4、先将粉团分成等份，扞成饺子皮，然后包上馅料，将饺子煮熟即可。