儿童饭菜的制作步骤：

1．把土豆去皮切丝，越细越佳再把青红椒切丝，蒜瓣切粒；

2．土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆；

3．准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净；

4．开火后可炒锅再添油；

5．油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味；

6．油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味，然后放入土豆丝掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀即可。