做法如下：

1、备齐食材白菜100克，猪蹄200克，油30克，盐10克，葱花20克，酱油10克，料酒5克豆瓣酱15克；

2、白菜撕成片，洗干净；

3、油热放入葱花，豆瓣酱；

4、接着放入白菜，炒至一会，放入猪蹄；

5、放入盐，酱油，料酒，炖至白菜变烂；

6、拿盘盛出即可。