可以炝炒黄豆芽，做法如下

材料：黄豆芽，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油。

黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。炒锅倒油，扔进一些干辣椒段炸香。放入些许的葱白段后倒入豆芽。大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可食用。