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蒜头腌酸了如何补救

更新时间: 2021-11-11 11:06:22

蒜头腌酸了补救方法:加少许小苏打中和一下,可减轻酸味,然后加入冰糖和少许盐即可。

腌蒜的做法:

1、把蒜的外膜撕掉,切掉长茎。

2、用过滤后的净水,加入少许盐,将大蒜浸泡24小时,24小时后将水倒掉再倒入新水,如此重复三天。

3、第四天把蒜头拿出来,倒放,让蒜里面的水都滴出来,静置一夜,直到水分风干。

4、所有材料入锅,加热。

5、直到沸腾即可关火,晾凉。

6、装入干净的玻璃瓶,倒入煮好的酱汁,密封保存15天以上,等蒜的辣味去掉即可。

腌蒜是一道美味私家菜,主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮,质地脆嫩,味道鲜美。

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