1、食材：鸡胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱，食用油。

2、把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍数下。

3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，腌十分钟备用。

4、裹上淀粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，反复挤压。

5、锅中放油，油温6成热下锅，小火炸三分钟，捞出控油，挤上番茄酱即可。