材料：土豆300克、鸡蛋1只、清水1杯、面粉1、5杯、油5汤匙、盐1汤匙、鸡粉1汤匙。

做法：

1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3、土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，搅拌均匀。

4、加入3汤匙盐和1汤匙鸡粉，与土豆面糊拌匀入味。

5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，用厨房纸吸干余油，即可。