1、晒干的蘑菇应该与肉类、禽类一起炖着吃，口感清香鲜美，营养价值高。

2、蘑菇乌鸡汤的做法：乌鸡去除内脏和头尾，洗净。将干蘑菇清水浸泡洗净切成块。把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。将泡发的蘑菇清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。