1、准备两斤的龙虾。

2、带手套用刷子刷净虾的腹部，泡干净。多换几次水。

3、准备好干辣椒切段，辣椒籽留着。

4、快熟的时候加入的蒜末葱末，辣椒圈。

5、热锅加油，多放一点油哈，一定要多放，炒香（火小一点，不要炒糊影响味道）再加入3分之1包火锅底料煸炒。

6、沥干水的龙虾倒入锅中，翻炒均匀，加入白酒，蚝油，翻炒。然后加入半碗水，焖一会。记住一定多放盐！甚至尝到汤很咸了，很辣了才好，不然根本没有味道的。