鸡蛋要看是否是受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是荤的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。

真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜，韭菜，薤，葱，兴渠，佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。有蛋白质的就是荤菜的观点是错误的，蛋白质是人体必须营养物质，如果长期不摄入，不久就会因为营养失衡而死。