准备好新鲜牛肉，装入盘中。

牛肉加入姜片、一小勺盐、适量蚝油、白酒几滴、一点花生油、适量生粉、拌匀腌制几分钟，等待下锅。

热油锅，放入腌制好的牛肉翻炒。

快速爆炒几分钟，香喷喷的味道就溢出来了。

完成了，味道刚刚好，出锅装盘。