1、主料：滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个。

2、辅料：植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙。

3、锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟。

4、捞出待用。

5、青红椒切菱形片，肉切片，葱姜蒜切末。

6、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片炒至变白，淋入料酒。

7、下入滑子蘑，盐，白糖，酱油，翻炒入味1-2分钟。

8、下入青红椒片，煸炒均匀盛出装盘。