1、食材：鸡爪2人份、洋葱、白砂糖、料酒。

2、鸡爪洗净剪去指甲。

3、冷水入锅，大火煮开后捞出沥干。

4、倒入沥干后的鸡爪。

5、加入半个洋葱、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、黑胡椒。

6、加足量清水没过鸡爪，加盖，大火烧开转小火煮20分钟。

7、开盖，夹出洋葱。

8、加少许盐调味，炒匀，再撒入白芝麻即可。

9、超级入味软糯黏牙的黑胡椒鸡爪。