1、原料：巴沙鱼、蚝油、生抽、糖、盐、香菜、葱、姜、蒜。

2、巴沙鱼洗净切段。准备好葱姜蒜。

3、油热加入巴沙鱼翻炒。炒至变色加入葱姜蒜翻炒。

4、加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜即可。