1、气候，欧美大部分地区在温带，适合种牧草养牛；

2、农业方式，欧美的气候不适合像亚洲这样种田，所以养牛吃肉；

3、牛肉富含蛋白质，欧美人体力消耗比亚洲人大，吃猪肉营养跟不上；

4、牛可以挤奶，除了肉之外又多一层经济价值。