1、蚕豆芽将尾部去掉洗净。

2、木耳泡好，胡萝卜洗净。

3、将木耳和胡萝卜分别切成丝。

4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末。

5、倒入豆芽。

6、放入料酒。

7、加入胡萝卜丝和木耳丝。

8、加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。