1、用料：金针菇1把、虾2斤大虾、蒜一个、蒸鱼豉油10勺、料酒2勺、盐适量、小米椒2个、香菜5根、葱5根、姜3片。

2、首先烤盘上放张锡纸，撒点点盐。

3、放上金针菇两排，再放上洗净的大虾。

4、锅里热油，放入葱的根，姜和蒜泥爆香偏微黄。

5、加入蒸鱼豉油，放上小米椒，淋在两排大虾。

6、中层，175度上下烤25分钟。

7、需要嫩点的话，12分钟后可以在虾上面放上锡纸。

8、烤好后，撒上葱花，香菜，蒜泥，热油油泼一下即可。