软化水可以用来洗菜，软水中钠离子的含量为100mg/l，含量很低，洗菜后留在菜上的钠离子量微乎其微，对人的健康没有任何影响，其实软水洗菜要优于自来水。软水(softwater)指的是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。