发好的海参可以直接食用的，如果单纯的保健，可以每日清晨，取发好的海参，蘸蜂蜜吃，一日吃50g左右的就可以，可以连续食用一个半月。海参属于温补食品，对各类人群都有益。建议还是要做熟吃，原因有三：1、海参发好以后，还需要去除内脏，这个过程很容易造成污染；2、海参本身就是高蛋白食物，在鲜活的时候可能就已经携带了细菌病毒；3、海参的蛋白质经过加热以后会更加有助于消化吸收。所以，还是建议彻底煮熟后再吃。