材料：面粉250g、发酵粉3g、菠菜适量。

菠菜馒头的做法如下：

1、菠菜过沸水烫软；

2、用料理机把菠菜打成泥，再过滤一下，口感更细腻；

3、菠菜汁加发酵粉、面粉，和成光滑的面团放到温暖的地方发酵；

4、发酵到两倍大，面团有蜂窝组织即可；

5、把发酵排皮揉匀，醒发10分钟左右；

6、切成剂子整形，入蒸锅，再醒发20分钟左右，大火烧开水上气后再蒸15分钟即可；

7、停火后焖两分钟再出锅。