年糕准备长条状的。

把年糕切成两到三公分宽的小段。

咸肉切成细条。

锅内热一点油，倒入咸肉炒香。

小火煎到咸肉渗出猪油。

倒入年糕翻炒。

等年糕炒软了之后加入菠菜，撒上少量盐调味。

翻炒均匀即可出锅。