1、鸡腿肉剔骨切块，用酱油、味精、盐、生粉腌制15分钟。

2、大蒜切片；青椒、红椒、蟹棒切片；香菜切碎。

3、锅中放油，放入红椒和青椒翻炒。

4、放入腌制好的鸡腿肉翻炒。

5、放入蟹棒和蒜瓣翻炒。

6、撒上香菜出锅即可了。