1、大蒜〔想做多少就多少〕 剥去皮。一次可以多制作一些。

2、把大蒜 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行；

3、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。

4、把胡麻油或者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。1斤蒜 两小勺，足够了！除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加,尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素；

5、用勺子搅拌匀，就做好了；

6、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！