1、瘦肉切块，大概就是2乘2左右的样子，太小了会吃不到肉。然后焯水，把肉里的血水去掉。芋头切块，比肉切的大一些。

2、锅内加油，然后倒入芋头和瘦肉，翻炒至微微焦黄。

3、倒入清洗后的大米，快速翻炒，米也炒至焦黄色。

4、加入食盐，味极鲜酱油调味，加入草菇老抽微微上色。

5、炒好的大米和芋头倒入电饭锅，跟平时煮饭一样，加入清水，按下煮饭键就好了。

6、米饭好了，用荔浦芋头会更好吃，米粒松软，有菜有饭，再简单做个汤，非常简便。