1、食材：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。

3、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内。

4、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。