1、虾皮两汤匙，淘洗控水；

2、葱、姜、蒜末各半汤匙；

3、锅中放油烧热，加花椒爆香，投入虾皮、葱、姜、蒜末；

4、加入老抽半汤匙、酱油3汤匙、醋半匙、水一匙，烧开，盛出；

5、可根据个人爱好加少许盐和香油，喜欢辣的可以在下葱姜末的时候加一些辣椒碎末。