1、主料：老豆腐一块。辅料：油适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。

2、老豆腐一块冲洗干净，用厨房纸吸去水分。

3、切成小方块状。

4、平底锅入油烧热，放入豆腐小火慢炸。

5、炸制金黄色捞出控油。

6、撒入少许盐调味，放入少许孜然粉，撒入辣椒粉即可。