1、竹蔗250克，红萝卜500克，陈皮一小块，猪骨500克、精盐少许。

2、竹蔗去皮洗净，斩段。

3、红萝卜去皮洗净，切块。

4、陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

5、猪骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

6、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。