1、主料：海蛏。

2、调料:盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克。

3、做法：

（1）海蛏吐净泥沙，洗净。

（2）锅中加水烧开，放入海蛏煮熟，撇去浮沫，汤中加盐、味精、胡椒粉调味，盛入大汤碗中，淋香油，撒香菜末或香葱末即成。