炒期权是一种契约，其持有人有权利在契约到期日或之前，以一固定价格向对方购买(或出售)一定数量的标的资产(或商品)。选择权可分为下列两种：买权(Call Option)和卖权(Put Option)。选择权最大的好处，在于买进选择权的一方，在付出权利金后，取得履约与否的权利，却毋须负担履约与否的义务。炒期权，顾名思义，就是一个持有人可以选择是否要履约的权利。在这个预售房屋的契约中，买卖双方在签约时，就预先敲定未来某个时点(到期日或交割结算日)交屋时某甲应支付的金数额(履约价)。