五彩蔬菜面制作步骤：

将各种蔬菜洗净，切好备用；把蔬菜切段，加入料理机打成汁，并且注意要加入蔬菜体积一半的水；将各种蔬菜的汁准备好；将80克蔬菜汁加入200克面粉里面，南瓜需要把蒸好的南瓜取出适量加入面粉里；每一种颜色和一次面，分几次进行；面团揉好备用；将面团分成小块放入挤面器的进料口，面条从出料口出来后要在上端撒上些面粉，防止粘连。