1、洗净的红椒对半切开。

2、将红椒去籽。

3、锅中注水烧开，倒入红椒，煮约1分钟至熟。

4、捞出煮好的红椒。

5、将红椒去皮，装盘备用。

6、取一个干净的碗，倒入陈醋、辣椒油。

7、倒入蒜末，拌匀。

8、再倒入少许芝麻油。

9、用筷子拌匀，调成味汁。

10、将味汁浇在红椒上。

11、撒上葱花即成。