天气预报 > 美食 >鸡腿熟了为什么还有血

鸡腿熟了为什么还有血

更新时间: 2021-11-11 10:01:49

一可能是其中的红骨髓;二鸡腿是冰鲜急冻的话,解冻时间短或者没用对方式解冻,炸的时候火大了会导致熟了也还有水。

解决方式:

1、鸡腿在待用前进行彻底解冻,可以用常温水浸,或者置于稍温水浸。

2、进行彻底腌制(这样味道会比较好,而且很容易熟,不知道你用不用沾粉炸,如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)

3、控制好火候不宜过大,油温稍高时将鸡腿置入,皮至金黄后用筷子捅一下,如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。

标签:为什么还有