泡过酒的枸杞可以吃的。白酒泡过的枸杞子仍具一定的药效，炒菜、炖肉、煲汤都可以的。可以在炒荤菜（腥味比较重）时加一点，去腥提味的。作鱼汤加点也可以。白酒味对很多菜都是比较好的辅味，可以将多种菜味融合起来。能替代料酒之类的调料。还有一种方法是在你炖羊肉的时候要去去膻味，这时加点枸杞子酒中的枸杞子效果会更好。