1、主料：虾15只。调料：色拉油，食盐少许，大蒜1头，淀粉2汤匙，椒盐1汤匙，白芝麻少许。

2、虾清洗干净，剪掉须子，加入少许盐和干淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右，大蒜切成蒜末。

3、锅中倒入适量油，将腌制好的虾一个一个的放入锅中，开小火慢煎。

4、虾炒至变色之后，捞出沥干油。

5、锅中留底油，倒入蒜末，开中火快速翻炒，炒出蒜香味。

6、然后倒入煎好的虾，翻炒均匀，最后放入1汤匙椒盐，中火炒匀，出锅撒上芝麻即可。